GOMITAS DE GELATINA

 GOMITAS DE GELATINA

Ingredientes

  • 8 g de polvo para gelatina.
  • 1 sobre de 140 g de grenetina en polvo sabor a piña.
  • 200 g de azúcar.
  • 250 ml de agua.

Elaboración paso a paso

  • Calienta el agua hasta que hierva y agrega el sobre de gelatina de piña.
  • Una vez que se tiene la grenetina hidratada, revuelve hasta lograr su total incorporación.
  • Coloca el molde en una charola y llena con la gelatina. Incorpora el producto a 42°C para que no se formen demasiadas burbujas en el molde.
  • Refrigera por una hora y rectifica que las gomitas hayan cuajado perfectamente.
  • Retira las gomitas del molde y pasa las gomitas a un bowl con azúcar, espolvorea poco a poco con movimientos circulares para que se adhiera bien al azúcar.
  • Prepara paquetes pequeños de alrededor 10 a 15 gomas para que puedas venderlos fácilmente.
  • Si lo quieres presentar en un plato, usa uno rectangular y decora con flores comestibles al gusto.



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